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本書特色
成長是困惑的，是彷徨的，但同時，成長也是喜悅的、滿足的。關於成長道路上的一切，本書都站在孩子的視角，用手中的一支筆，描繪出一個豐富廣闊的兒童世界，這是當代青少年現實生活的世界，也是他們精神生命的世界。
本書創造的世界，讓無數小讀者深深沈迷，並從閱讀中體會到，寫作原來是快樂的。期能夠以當代最優秀的兒童文學作品滋養孩子心靈，開闊孩子視野，讓孩子真正愛上閱讀，輕鬆快樂地開始寫作！
- 作者： 林藍 新功能介紹
- 出版社：益智書坊 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/07
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲市售鴨血多為「混血」？你不能不知的鴨血製作真相。（圖／食力提供） 文／黃毓棻 麻辣鴨血的帶勁香辣與軟嫩口感廣受消費者喜愛，但鴨血究竟是如何製作的？是否乾淨衛生？早先以來，鴨血產品時常傳出血源不淨等負面新聞，許多消費者寧可充耳不聞只為繼續嚐美食。現在，鴨血的製作過程正持續改善，消費者可以試著面對鴨血的製作，而不需擔心不願面對的真相了。 鴨血是純鴨血嗎？其實大部分都不是 2015年時養鴨協會曾表示，台灣年屠宰鴨隻約3千萬隻，約只能做出540萬公斤純鴨血，佔整體鴨血市場約1成。鴨子數量少，血量不足市場所需，因此一般市面上俗稱的鴨血大多數是由雞、鴨、鵝等家禽禽血混合製作。在製作時，會添加水分，提升含水量，使質地柔軟，因此也被稱為「水血」。使用混合禽血製作，對於食用安全無影響，但如果混血製作卻又標示鴨血，難免會讓消費者有受騙的感覺，因此近年來許多鴨血產品在販售時皆已正名，改稱為「禽血」、「水血」。 禽血的血液來源超級髒？！ 2015年，全台最大鴨血製造商「双鵬」公司被爆出使用飼料級血液製作水血產品，當時多家知名餐廳業者皆受害，令人記憶猶新。財團法人農業科技研究院（農科院）動物產業組組長廖震元表示，禽血血液飼料級與食用級的差異，主要在於4個部分：（1）收集血液時是否能夠防止污染之設備，讓污水與糞尿羽毛等污物與血液做充分隔離；（2）必須有冷藏設備防止細菌滋生；（3）原料收集也需要做批次區隔，若後端獸醫進行疾病檢查時發現異常，則整批禽血不得作為食用；（4）飼料級禽血無須添加抗凝血之添加物。 行政院農委會動植物防疫檢疫局（防檢局）與農科院合作，持續推動屠宰場收血設備的改善，目前全台供食用級血液者之屠宰場皆已加裝分離污水之設備。 廖震元表示，歐美日等地沒有食用家禽血液的習慣，因此收血設備改善由國內自行研發，主要可以分為兩種形式，一種是以隔離網先將污水收集後放血；另一種則是將禽體頭部（放血處）置於溝槽內，與污物分隔。上述兩種隔離污水污物的方式，可再搭配輔助抖落污水的擋桿、震動設備等輔助裝置，讓污染降至更低。 ▲市售鴨血產品資訊揭露！可能會使用的食品添加物。（圖／食力提供） 為什麼要稱為「水血」呢？製作時會添加足量的水分 禽血收集後，暫存在有冷藏功能的儲存槽或容器，使之降溫，並會添加磷酸鹽等鹽類，避免血液凝集。接著就會以冷藏設備運至加工廠，進行加工步驟。以新北市家禽運銷合作社附設屠宰場為例，1年可以收集約312～360噸的血液，換算為純禽血約為180萬碗，水血則可以產出約720萬碗產品。 製作水血（禽血）的雅勝冷凍食品公司黃曉蓉助理說明，製造水血的設備是連續式的，讓血液與食鹽水分別注入在生產線上的同一個碗內，由設備附屬的構造將兩者攪拌混勻。禽血與水的比例大概是1：3。 承裝血液的碗持續在產線上前進，而血液與食鹽水混合後會開始凝固。產線的尾端有一個大型的蒸煮鍋，內裝沸騰的水，水血進入滾水後，會先下沉一段時間，接著才浮起。浮起的水血此時為半熟狀態。以人工將浮起的水血撈起，直接放入有熱水的包裝內，讓水血繼續用熱水的溫度悶至全熟。製作完成的水血會立刻準備出貨，送至市場等客戶進行販售。 一般市售的鴨血、水血產品，可能會使用的食品添加物如下： 抗凝血、改善質地：磷酸鹽類、檸檬酸鹽類等鹽類 消泡劑、協助混合均勻：矽樹脂、脂肪酸山梨醇酐酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯 提供質地特性、增進形狀、口感：羧甲基纖維素鈉 不得使用的添加物：防腐劑 （資料來源：市售包裝鴨血食品標示資訊） 消費者要如何知道吃的鴨血是否衛生安全？唯一解是「多問」 廖震元表示，合法的製造工廠使用的禽血就必須是合法的食用級禽血，然而消費者無法自行從原料端確認水血產品是否符合衛生安全，建議消費者可以多向店家詢問，從供應商端提供相關合格報告、相關證明給下游，以相關的報告確認所吃到的鴨血（水血）是否安心衛生。 你應該要知道的食事 由於台灣年屠宰鴨隻的產量不足以供應全鴨血市場所需，因此市售的鴨血產品中，多半是以雞鴨鵝之禽血混合製作而成，其正確的產品名稱應為「禽血」或是「水血」。 本文由food NEXT【市售鴨血產品多為混血 你不能不知的鴨血製作真相】授權提供
記者田暐瑋／綜合報導 網紅「罔腰」日前到泰國接受變性手術，從男兒身蛻變成真正女人，追求夢想的過程令人感動，許多網友都替她加油打氣，22日透露因為得知奶奶住院，狀況並不樂觀，便連夜趕緊坐車南下，到了醫院奶奶摸著她的臉說：「不論你現在是男是女，你依然是我最疼愛的孫。」讓粉絲不禁動容，希望奶奶能早日康復。 ▲罔腰和奶奶。（圖／翻攝自罔腰臉書） 罔腰因為放心不下住院的奶奶，22日搭車南下探視，透露自己是奶奶11個孫子中最疼愛的一個，但奶奶一開始認不出她，她脫下口罩後說：「我是嘉文，我回高雄看你了。」奶奶才摸著她的臉，滿是關愛地說：「對，你是嘉文，你是我最愛的孫。」 ▲罔腰和男友交往穩定。（圖／翻攝自罔腰臉書） 雖然祖孫倆已經5年沒見面，但奶奶看到罔腰變美的女孩扮相，也是相當欣慰和開心，鼓勵她：「要更努力做自己！」就這樣聊了1個小時，最後她也包了紅包祝福奶奶身體健康，許多網友看到奶奶的反應，感動說道：「家人真的是永遠的支柱。」 ▲罔腰透露回南部探望生病奶奶。（圖／翻攝自罔腰臉書） 25歲的罔腰從小就覺得自己的靈魂裡住了一個女孩兒，19歲時完成隆乳和變性手術，身材高挑纖細搭配豐胸，與鳳梨交往不久後，就主動坦承自己是「男人」，原本很擔心對方會在意，但是男友卻只驚訝了5秒鐘，就坦然接受，絲毫不在意外界眼光，而媽媽更是全力支持，也讓她更有勇氣。
▲防衛大臣小野寺五典，揚言日本將行使集體自衛權。 (圖／達志影像／美聯社) 國際中心／綜合報導 日本防衛大臣小野寺五典周周四表示，如果北韓向關島發射導彈，日方可能認定為「存亡危機狀態」，可以行使集體自衛權。 小野寺五典對國會眾議院安全保障委員會又說，日本自衛隊的神盾級戰艦，可以攔截導彈。 北韓本周放話說要向關島附近海域發射中程彈道飛彈，飛彈將飛越日本上空。本月中中完成作戰方案後，將交給領袖金正恩決定。
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